Koken: Pastasalade met basilicumolie

Hey!

Het is alweer een hele poos geleden dat ik met jullie een recept heb gedeeld wat ik ook daadwerkelijk zelf heb uitgeprobeerd. Maar vandaag is het zover! Dus ben je benieuwd naar het recept en hoe ik het heb gemaakt? Lees dan snel verder!

Continue reading “Koken: Pastasalade met basilicumolie”

5 recipes to try this summer!

Hey!

Ben jij ook van plan nieuwe lekkere recepten te proberen deze zomer? Dan ben je hier aan het goede adres voor wat inspiratie!

Vandaag deel ik met jullie: 5 toffe recepten om in de vakantie/zomer te proberen.

Continue reading “5 recipes to try this summer!”

Smoothie Sunday!

smoothie 1 bewerkt

Hey!

Zoals beloofd heb ik weer eens een nieuw smoothierecept uitgeprobeerd voor jullie. Dus bij deze!

smoothie 5 bewerkt

Voor de smoothie gebruik ik de blender to-go van de Xenos. Dit is de mintgroene versie, hij is er ook nog in het roze.

Smoothie voor 2 personen:

  • 1 banaan
  • handvol bevroren rood fruit (ik heb rode besjes en bramen gebruikt)
  • scheutje melk (meer toevoegen als je een dunnere substantie wil)

smoothie 6 bewerkt    smoothie 4 bewerkt

Als eerst snijd je de bananen en pak je je bevroren fruit erbij. Je kunt de banaan natuurlijk ook gewoon in stukjes breken en direct in de blender doen.

smoothie 1 bewerkt

Als je het fruit in de blender hebt gedaan, voeg je een scheutje melk toe. Als je liever een wat dunnere substantie wilt, kun je altijd wat meer melk toevoegen als je merkt dat de smoothie te dik wordt.

smoothie 2 bewerkt

Tadaa! Dit is de smoothie als hij gemixt is. Bij mij duurde het blenden ongeveer een minuut en toen was hij al klaar. Wel begon het een beetje naar brandlucht te ruiken bij het mixen, dus ik heb maar even wat pauzes tussendoor genomen…

smoothie 3 bewerkt

Maak de smoothies helemaal compleet met een leuk rietje, of serveer hem zo.

Superlekker en gezond!

 

Wat is jouw favoriete smoothie recept?

xx

5x Eten waar je blij van wordt! (wetenschappelijk bewezen)

Hey!

Vandaag: 5 etenswaren waar je blij van wordt!

    1. Pure chocolade

bron

Nou, dit is geen probleem toch? 😉

In pure chocolade zitten namelijk neurotransmitters, stoffen die zenuwprikkels overbrengen, waardoor je je blijer gaat voelen.

  2. Honing

bron

Sommige mensen vinden het maar niks, anderen vinden het heerlijk. Op de boterham, door de thee, in combinatie met brie en walnoten… Een veelzijdig product!

In honing zit kaempferol. Kaempferol zorgt ervoor dat je minder gestresst raakt en veel onderzoeken beweren zelfs dat dit stofje de kans op kanker vermindert.

   3. Avocado

bron

De avocado staat al langer bekend als ‘superfood’, maar behalve supergezond word je er ook nog eens superblij van!

In avocado zit dopamine, een stofje dat je een gevoel van welzijn geeft. Daarnaast bevat avocado ook noradrenaline. Dit maakt je opgewekt en zorgt daarnaast ook voor een goede concentratie.

4. Bananen

bron

Bananen: lekker en gezond. En nu blijkt dat je er ook nog eens blij van wordt!

In bananen zitten namelijk dopamine en noradrenaline, net als in avocado’s. Maar ook serotonine, een stofje waarvan je tevreden wordt.

5. Ananas

bron

Van de lekkere smaak van ananas word je sowieso al gelukkig, maar er zitten ook nog andere stofjes in die je gelukkig maken.

Dopamine en noradrenaline, net als in avocado en bananen, zijn de veroorzakers van een opgewekt gevoel.

 

 

Dit was het dan alweer! Het was een beetje een ander artikel dan normaal, maar hopelijk vonden jullie dit ook wel eens leuk!

xx

 

Healthy Food Inspiration

healthy

Hey!

Normaal doe ik geen toelichting bij een moodboard, maar nu vond ik dat wel even leuk.

Omdat ik van plan ben wat meer nieuwe en gezondere recepten uit te proberen, heb ik deze moodboard gemaakt. Gezonde pasta, notentaart en allemaal lekkere granola’s 🙂

Die mueslimixjes in die glazen zien er ook superlekker en gezond uit! Dus wie weet ga ik daar nog wel eens een variatie op maken. Die verschijnt dan natuurlijk op mijn blog!

Wat is jullie favoriete gezonde receptje?

xx

 

Citroenkip

Hey,

Ten eerste: vorige week kwamen er helemaal geen blogposts online. Wat is er gebeurd? Ik ben er gewoon niet aan toe gekomen… Dus sorry daarvoor 😦

Wait, what? Een food-artikel?! Ja inderdaad! Weer eens een food-artikel. En ik ga proberen vaker food-artikelen te maken. Lees snel verder!

20150208_180353

Het recept heb ik niet zelf bedacht maar komt hiervandaan: http://www.depanvanpien.nl/2013/01/27/wat-eten-we-vandaag-pasta-met-citroenkip/

Het was erg lekker! Dus als je nog een lekker kiprecept zoekt…

Hopelijk vonden jullie dit korte food-artikel leuk om te zien!

xx

The tea tag

Hey,

Ik kwam op het idee om een tea tag te bedenken, maar voor de zekerheid checkte ik toch maar even of deze niet al bestond. En jep, dit was inderdaad het geval. Maar toch vind ik het nog leuk om de tag te doen!

Drink je je thee het liefst warm of koud?

Haha, warm natuurlijk.

Sterke of zwakke thee?

Ik hou niet zo van sterke thee, dus doe mij maar zwak (kan dat eigenlijk wel: zwakke thee?).

Losse thee(blaadjes) of in een zakje?

Ik heb eigenlijk nog nooit losse thee gehad, maar ik wil dat wel heel graag proberen! Meestal koop je losse thee in blikjes en die zijn dan ook redelijk prijzig dacht ik. Dus dan ga ik toch voor een zakje.

Drink je buiten de deur thee of drink je het thuis?

Meestal thuis, heel af en toe bestel ik ook thee in een café.

Favoriete koude thee?

’s Zomers vind ik ijskoude lipton ice tea het allerlekkerste. En als ik moet kiezen tussen perzik, citroen of groene thee (ja, die hebben ze nu ook!), dan kies ik citroen. Ik heb één keer groene ice tea gehad, maar die vond ik echt niet lekker.

ice tea

Favoriete warme thee?

Eigenlijk heb ik drie favoriete warme theeën: pickwick kaneel, herfst storm en winter glow. Herfst storm en winter glow smaken wel heel erg hetzelfde, maar er is wel een klein beetje verschil.

herfst stormwinter glowkaneel

Wanneer drink je je thee graag?

’s Middags rond 3 uur en heel soms ’s ochtends. In de zomer drink ik bijna nooit thee.

Wat heb je graag in je thee? Melk, room, suiker etc.

Meestal niks, heel soms een beetje suiker.

Heb je altijd al van thee gehouden?

Ja, voor zover ik me kan herinneren.

Welke thee raadt je aan?

Nou ja, mijn favoriete theeën natuurlijk.

Uit welke mok drink je het liefst je thee?

Dat is deze:

20141214_153754

Extra, zelfbedachte vraag:

Welke thee wil je nog proberen?

Oké, hier komt hij hoor: Ananas citroen, kers, mango & zwarte aalbes kers. Dat waren de fruitsmaken. Dan nu de delicious spices van pickwick: caramel vanille, gekarameliseerde peer, Turkse appel en appeltaart. Naar de cupcaketheeën van lipton ben ik ook benieuwd!

Vond je deze tag nou leuk, neem hem dan gerust over. Hierbij tag ik zoë, thaira en rahma

xx

Appeltaart bakken!

Hey,

Het blijft toch wel lastig om steeds artikelen in de categorie food te maken, omdat ik het liefst zelf eten kook, bak, noem maar op. En daar heb ik niet altijd tijd voor. Maar dit keer heb ik er tijd voor gemaakt! Vandaag laat ik jullie zien hoe je deze heerlijke appeltaart met appels uit eigen tuin zelf maakt.

Wat heb je nodig?

foto (1)

– mix voor appeltaart

– 1 ei

– 1 kg appels (ik gebruik 2 grote en 2 middelgrote appels en dat is prima)

– 1,5 theelepel kaneel (ik gebruik iets meer, omdat ik wel van veel kaneel door appeltaart hou)

– 150 gram boter

– 50 gram suiker

– 75 gram rozijnen

– bakvorm van ongeveer 24 cm

Wat gebruik ik verder nog?

foto (2)

Dit hoef je niet te gebruiken, maar is wel handig.

– weegschaaltje

– een bordje om de appels op te schillen en de boter te snijden

– mixer

– theelepeltje

– mes

– 2 beslagkommen

– zakdoekjes en boter (in een fles) om de bakvorm mee in te vetten

En nu gaan we beginnen! Vergeet niet je handen te wassen 😉

foto (6)

De appels schillen! En dan in blokjes hakken. Hahaha Ik ben daar ontzettend langzaam in, dus daarom doe ik dat altijd als eerste. Maar je kunt dit ook pas bij het sterretje (*) doen.

foto (5)

Weeg eerst de rozijnen af en laat ze ongeveer 5 minuten in warm water wellen.

Ondertussen gaan we vast bezig met het deeg. De boter weeg ik eerst af. Dan doe ik deze samen met de bakmix en de helft van het ei in de kom. En mixen maar! Eigenlijk doe ik dit alleen met mijn handen, dat gaat veel sneller. Als het een samenhangend deeg is geworden, haal ik de rozijnen uit het water en leg ze op een doekje te drogen. Nog even het deeg goed doorkneden en dan een bal ervan maken. Nu verwarm ik de oven ook pas voor, omdat ik erg lang over het bekleden van de bodem doe.

foto (8)

foto (13)

Vergeet de bodem en de rand niet in te vetten! 3/4 deel van het deeg verdelen over de bodem en de rand. Meestal pak ik dan nog een klein beetje van het deeg dat eigenlijk over de taart heen moet, omdat ik anders niet genoeg heb voor de rand.

(* de appels schillen als je er kort over doet) Doe de appels samen met de suiker, kaneel en rozijnen in de kleinere beslagkom en mix het even goed. Dan kun je het verdelen over het deeg in de bakvorm. En tot slot de rest van het deeg verdelen over de appelmix.

foto (9)

Nu 50-60 minuten in de oven.

foto (10)

Ik kan niet wachten!

foto (12)

Klaar!! Helaas heb ik hem niet direct erna gefotografeerd, zoals je kunt zien haha. En hij is heerlijk!!

Laat in de reacties weten wat jouw favoriete taart is en tot de volgende keer!

xx

3 lekkere ontbijtjes (lunches)

breakfast

hey,

Het is alweer een poosje geleden dat ik voor het laatst een post in de categorie food heb geschreven, dus vond ik het wel weer tijd voor een nieuwe post. 3 lekkere ontbijtjes! Die je natuurlijk ook kunt gebruiken voor je lunch.

yoghurtblauwe bessen

1. Blauwe bessen yoghurt

Blauwe bessen voor door de yoghurt! Dat is eens wat anders dan standaard fruit als appel, peer, noem maar op. Dit ontbijtje is niet alleen superlekker, maar ook nog eens erg gezond! Er zitten namelijk veel antioxidanten in blauwe bessen, waardoor je minder snel ziek wordt. Je kunt er natuurlijk ook nog wat cornflakes bij doen, als vervanger voor brood.

Welke vitamines zitten erin?

– vitamine B12 (yoghurt)

– veel vitamine C (blauwe bessen)

– met cornflakes: B- vitamines

broodje ei

2. Broodje met een eihartje

Snij een stuk uit een boterham in de vorm van een hartje. Leg de boterham in de pan, de hoe ei in het gat van de boterham en bak het! Heel makkelijk en leuk. Voor een origineel ontbijtje.

Welke vitamines zitten erin?

– vitamine B12 en vitamine D (ei)

– veel B- vitamines (brood)

cupcakecrueslitutti frutti

3. Cupcake met tutti frutti en muesli

Maak het basisrecept van cupcakes, maar gebruik in plaats van melk, yoghurt. Als de cupcakes klaar zijn, doe je er wat yoghurt, muesli en tutti frutti op en klaar!

Welke vitamines zitten erin?

– vitamine B12 (yoghurt)

– vitamine B (rozijnen)

– vitamine B1 (muesli)

– vitamine A, C (pruimen, abrikozen en appel)

 

Natuurlijk heb ik niet alle vitamines in de lijstjes gezet, maar alleen de belangrijkste. Hopelijk vonden jullie dit een leuk artikel!

xx